Skjær den opp i litt store stykker og kok den i lettsaltet vann og kokes som vanlig.
Kok pasten etter henvisningen på pakken
Rens og finhakk fisken mens den enda er varm
Lag en tykk hvit saus av smør, mel, og melk. Tilslutt tilsett salt.
Avkjøl og ha deretter i muskatt, eggeplomme, pasta og fisken.
Stivpisk eggehvitene og ha dem i tilslutt.
Ha det i en godt smurt form ca 3/4 full, strø over griljermel og stekes i stekovnen i ca 1 time.