Ha alle ingrediensene til knoka i en stor kjele. Kok opp og fjern skum på toppen. Skru ned og la den trekke på lav varme i ca 2 timer til kjøttet faller av beinet
Stek løk og hvitløk i oljen til det er blankt
Ha i vann, kraft og grønnsaksbuljong. La det koke i 10 minutter.
Kjør suppen glatt med stavmikser og smak til med salt og pepper
Server med ristet pinjekjerner eller krutonger og legg kjøttet på toppen