Nakkekoteletter er kjapt og godt For meg kan skikkelig gode nakkekoteletter lett konkurrere med en god biff. Hvis du kjøper skikkelige stykker er dette skikkelig bra grillmat. Jeg kan anbefale og sjekke…
Middag
Vårruller med sursøt saus Hjemmelagde vårruller Vårruller er utrolig godt, men de man får kjøpt ferdig er ikke veldig gode og det blir dyrt i lengden å lage selv. Med litt…
Mat på bestilling Menyen på Mandaljazz Denne oppskriften lagde jeg av ren nødvendighet til Mandaljazz som jeg var så heldig å få lage mat til. De som kjenner meg vet at vegetar…
Domoda - Gambisk peanøttgryte Comfortfood fra Gambia Min gambiske repertoar er nokså begrenset foreløpig, men denne retten er fast innslag hos meg. Vanligvis har jeg laget Domoda med lam, men denne gangen…
Hjemmelaget gyros i pitalefse Gyros til hverdags Gyros er veldig undervurdert, og ikke sånn supervanlig å få her i Norge. Men mange har opplevd fenomenet i Hellas, noen med større hell enn…
Hjemmelaget pasta Lage pasta selv Det er superenkelt å lage pasta selv, og det er verdt hvert eneste minutt. Konsistensen er bedre, den trekker til seg saus bedre og ikke minst så…
Pasta Carbonara Autentisk carbonara Er det noe jeg har skjønt er det at man ikke kødder med en cabonara, det skal være pecorino og panchetta ellers er den ikke ekte. Nå er…
Her presterer Jan Peter fra osteperler.no en av sine favorittoppskrifter med Ost, nemlig Tartiflette. Du kan høre episoden når han var i podcasten her. Jan Peter Aursnes Ostehimmelen Tartiflette er en rett…
Fondue er skikkelig sosialt og helt perfekt for en osteelsker. Alt du trenger er et fonduesett eller annet utstyr for å varme osten og for å holde den varm.
Det finnes uendelig gøyale ting man kan gjøre med taco. I denne oppskriften har jeg kombinert det beste av to verdener, tex-mex og pulled pork.
Fatteh er en rett fra midtøsten som Nigella Lawson hadde med seg til Masterclass og er supert alternativ til nachos.
Da er det vel få ting som er bedre enn kunne å kose seg inne med en skikkelig god suppe med masse chili, kylling og chorizo. Det at den bare tar under en halvtime å lage rett og slett oppskrift på suksess.
Jeg er en pizzapurist, det skal være så få ingredienser som mulig. Men de få som er bør være skikkelig gode.
Fritert kylling er en skikkelig guilty pleasure, dessuten er det utrolig godt. Mange tenker kanskje at det er vanskelig å lage god fritert kylling hjemme. Men det er faktisk utrolig enkelt, ikke tar det spesielt lang tid heller.