Middag

Vårruller på brett med susøt saus

Vårruller med reker og sursøt saus

Vårruller med sursøt saus   Hjemmelagde vårruller Vårruller er utrolig godt, men de man får kjøpt ferdig er ikke veldig gode og det blir dyrt i lengden å lage selv. Med litt…
Vegansk domada

Vegansk domada med gresskar og søtpotet

Mat på bestilling Menyen på Mandaljazz Denne oppskriften lagde jeg av ren nødvendighet til Mandaljazz som jeg var så heldig å få lage mat til. De som kjenner meg vet at vegetar…
Domoda - Gambisk peanøttgryte med ris

Domoda – Gambisk peanøttgryte med kylling

Domoda - Gambisk peanøttgryte Comfortfood fra Gambia Min gambiske repertoar er nokså begrenset foreløpig, men denne retten er fast innslag hos meg. Vanligvis har jeg laget Domoda med lam, men denne gangen…
Tomat, svinekjøtt, tzatziki, fries i pitabrød

Hjemmelaget gyros med pitalefse og tzatziki

Hjemmelaget gyros i pitalefse Gyros til hverdags Gyros er veldig undervurdert, og ikke sånn supervanlig å få her i Norge. Men mange har opplevd fenomenet i Hellas, noen med større hell enn…
Pasta, bacon, pepper og ost

Pasta er best når du lager den selv

Hjemmelaget pasta Lage pasta selv Det er superenkelt å lage pasta selv, og det er verdt hvert eneste minutt. Konsistensen er bedre, den trekker til seg saus bedre og ikke minst så…
Pasta carbonara og rødvin

Pasta Carbonara er den perfekte helgematen

Pasta Carbonara Autentisk carbonara Er det noe jeg har skjønt er det at man ikke kødder med en cabonara, det skal være pecorino og panchetta ellers er den ikke ekte. Nå er…

Tartiflette

Her presterer Jan Peter fra osteperler.no en av sine favorittoppskrifter med Ost, nemlig Tartiflette. Du kan høre episoden når han var i podcasten her. Jan Peter Aursnes Ostehimmelen  Tartiflette er en rett…

Ostefondue

Fondue er skikkelig sosialt og helt perfekt for en osteelsker. Alt du trenger er et fonduesett eller annet utstyr for å varme osten og for å holde den varm.

Pulled pork

Pulled pork med en smak av tex mex

Det finnes uendelig gøyale ting man kan gjøre med taco. I denne oppskriften har jeg kombinert det beste av to verdener, tex-mex og pulled pork.

fatteh på fat

Fatteh med lam og aubergine

Fatteh er en rett fra midtøsten som Nigella Lawson hadde med seg til Masterclass og er supert alternativ til nachos.

Kylling suppe i raw bolle

Spicy kyllingsuppe med chorizo

Da er det vel få ting som er bedre enn kunne å kose seg inne med en skikkelig god suppe med masse chili, kylling og chorizo. Det at den bare tar under en halvtime å lage rett og slett oppskrift på suksess. 

Italiensk pizza med spicy salami

Italiensk pizza med spicy salami

Jeg er en pizzapurist, det skal være så få ingredienser som mulig. Men de få som er bør være skikkelig gode.

fritert kylling.foto

Lag knallgod frityrstekt kylling hjemme

Fritert kylling er en skikkelig guilty pleasure, dessuten er det utrolig godt. Mange tenker kanskje at det er vanskelig å lage god fritert kylling hjemme. Men det er faktisk utrolig enkelt, ikke tar det spesielt lang tid heller.