Jeg må innrømme at jeg faktisk aldri har vært så begeistret for pulled pork, men det var før jeg smakte denne. Den er proppfull av smak og friesene er fluffy på innsiden og spø på utsiden.
Middag
Gambisk peppersuppe med oksehale er en av de beste beste rettene jeg kunne få hjemme. Oksehale er noe jeg har spist hele oppveksten, og jeg var ganske gammel før jeg innså at dette ikke var noe alle spiste hjemme. Heldigvis har flere oppdaget den fantatisk gode smaken oksehale har.
Jeg har aldri vært en suppeelsker, men det er noe helt annet når du lager suppen selv. Denne oppskriften er utrolig enkel og tar bare rett over en halvtime.
Ramen er kanskje en av de mest undervurderte rettene som finnes, og det er definitivt mye mer enn bare en billigmiddag for studenter.
Alle som har smakt crispy duck vet at det er utrolig godt. Det er en stund siden jeg begynte å lage det hjemme, og for meg har dette fungert helt supert.
Andebryst kan virke skummelt å gi seg i kast med, men det veldig enkelt dersom man har gode råvarer og ikke minst et termometer.
Det er uendelig mange oppskrifter som kan kombineres med injera. Etipiosk mat kan også lett gjøres både vegetariansk og vegansk.
Det er ikke rent lite som kan legges i en bao bun med stort hell. Nettopp derfor passer den perfekt til restemat.
Det er veldig lett å repetere de samme oppskriftene år etter år når lammesesongen endelig er i gang. Hva med å teste en ny variant av lammeknoke?
Hver høst gleder jeg meg ikke bare til fårikål, men også benachin, som er en av mine favorittretter. Jeg vil gå så langt som å kalle dette Gambias fårikål.
Denne oppskriften er inspirert av en kokebok fra restauranten Dinner. Den er helt super både til hverdags og når du vil imponere.
Denne aspargessuppa tar under 30 minutter å lage og har svært få ingredienser. Det er første gangen jeg har laget akkurat denne suppen, men det blir ikke den siste.
Hvis kebab og taco fikk et kjærlighetsbarn ville det vært taco al pastor. Med denne metoden kan du lage denne herlige retten hjemme på ditt eget kjøkken.
Resultatet av mislykkede empanadas ble en nydelig restepai av ting jeg fant i kjøleskapet. I denne paien er det bare å prøve seg frem med ting du liker, alt kan kastes oppi.
Legg ingredienser i en kjele, så skapes det bare magi helt av seg selv. Denne oppskriften tar tid, men det er veldig lite jobb og vil garantert imponere.
Da jeg ramlet over disse kantarellene innså jeg at jeg nesten ikke hadde noe annet valg enn å lage suppe. Denne oppskriften er både rask og superenkel!
Focaccia er utrolig lett å lage og smaker utrolig godt. Det er også et perfekt tilbehør til en hel haug av retter.
Ceviche er en rett som kommer fra Sør-Amerika, og består av rå fisk og sitrus. Her kan man leke seg med ulike fisketyper og forskjellige sitrusfrukter.
Jeg har fått mye tørr falafel i mitt liv. Heldigvis er dette superenkelt å lage selv, og det er faktisk gjort på et hopp og et smell.
Shakshuka Frokost, lunsj og middag I følge wikipedia er Shakshuka finner man Shakshuka hovedsakelig i det nordafrikanske og jødiske kjøkken. Retten tilberedes av posjerte egg i en saus av tomater, chiliskiver og…
Allsidig Pitalefse Denne deigen er veldig lik en pizzadeig, så hvis du har laget det er dette grei skuring. Jeg har ikke helt klart å finne sånne lefser i butikken, så da…