Denne retten er mormormat med stor M. Noen kaller den sosekjøtt, andre kaller den kjøtt i mørket, og for meg er dette sausekjøtt.

Denne retten er mormormat med stor M. Noen kaller den sosekjøtt, andre kaller den kjøtt i mørket, og for meg er dette sausekjøtt.
Jeg elsker fisk, men jeg er ikke god på å lage det – enda. Mormor hadde tonnevis med fiskeretter i sin kokebok, så det var heldigvis lett å komme i gang.
Kjøttkaker er en av de tingene jeg husker best fra barndommen, og da spesielt mormor sine. Her er min utgave basert på hennes oppskrift.
Listen over ulike navn på denne retten er evig lang, og det finnes sikkert minst like mange oppskrifter. Denne gangen ble det kompe fra Sørlandet.
Dette er mat jeg fikk hos mormor og som jeg har bare gode minner fra. Det er litt tidkrevende å lage på grunn av knoka, men det er altså utrolig enkelt.