Fru Larsens kjøkken

Mormors riskrem med flarn og jordbærsaus

Ingen jul uten riskrem til dessert

Jeg må innrømme at risgrøt ikke er en av mine favoritter, men det er denne desserten. På julaften er riskrem fast innslag hos oss

Nybakt julebrød med brunost

Lag saftig julebrød i desember

Jeg vet ikke hvorfor mormor kaller dette for julebrød, for det er vitterlig en kake.  Eller jeg vil gå så langt som å kalle det en skikkelig stor bolle. Men godt er det!

Mormors sausekjøtt

Sausekjøtt slik som mormor lagde det

Denne retten er mormormat med stor M. Noen kaller den sosekjøtt, andre kaller den kjøtt i mørket, og for meg er dette sausekjøtt.

Fiskegrateng med fusilloni, gulrot og poteter

Mormors fiskegrateng med fusilloni

Jeg elsker fisk, men jeg er ikke god på å lage det – enda. Mormor hadde tonnevis med fiskeretter i sin kokebok, så det var heldigvis lett å komme i gang. 

Mormors kjøttkaker i brun saus, stuet kål og poteter

Kjøttkaker nesten sånn som mormor lagde dem

Kjøttkaker er en av de tingene jeg husker best fra barndommen, og da spesielt mormor sine. Her er min utgave basert på hennes oppskrift.

Hjemmelaget kompe med sideflesk og persille

Lag nydelig kompe i høstferien

Listen over ulike navn på denne retten er evig lang, og det finnes sikkert minst like mange oppskrifter. Denne gangen ble det kompe fra Sørlandet.

Ertesuppe med svineknoke

Grønn ertesuppe med svineknoke

Dette er mat jeg fikk hos mormor og som jeg har bare gode minner fra. Det er litt tidkrevende å lage på grunn av knoka, men det er altså utrolig enkelt.

Brune pinner

Brune pinner kan spises året rundt

Brune pinner <3 Hvor har brune pinner vært hele mitt liv? Brune pinner har inntil nylig vært et helt ukjent fenomen for meg, da det ikke har vært tradisjon for å lage…
Rugbrød med pålegg og chai latte

Mormors Rugbrød

Hvis jeg får valget velger jeg alltid det groveste brødet, ikke fordi det er sunnere, men fordi jeg oppriktig synes det smaker bedre. Rug er ikke bare kjempegodt, det holder deg også mett lenge.

Rømmegrøt med smør,sukker og kanel

Rømmegrøt – a blast from det past

Rømmegrøt   Silkemyk tradisjon Mine sterkeste minne om rømmegrøt kommer faktisk ikke fra mormor, men fra Slottsfjell i Tønsberg. Før Slottsfjellfestivalen gikk vi opp hvert eneste år og spiste rømmegrøt og spekemat.…
Krumkaker

Krumkake

Krumkaker Juletradisjon Navnet krumkake kommer av at man krummer kakene til en slags sylinderform, som et kremmerhus. Krumkaker stekes i egne krumkakejern, tradisjonelt er disse uten tilkobling til strøm slik som jeg…

Halvgrove Graham rundstykker

Disse rundstykkene har vi alltid i fryseren, slik at man alltid har noe tilgjengelig. Det er en veldig stor oppskrift, så de varer en stund.

honningkake

Billig honningkake

Honningkake er en typisk formkake som man kan ha til kaffen eller somman enkelt kan fryse ned og ta opp hvis man får besøk.

Fastelavnsboller med krem på tallerken

Fastelavnsboller med krem og syltetøy

Det er mange versjoner av fastelavnsbollen. Noen bruker syltetøy andre ikke, det går også an å ha vaniljekrem i. Jeg har laget den versjonen jeg har oppvokst med.

eplekake og epler.foto

Vinterkos med eplekake

Eplekake er altfor godt til å ikke kunne spises året rundt. Det er nemlig få ting i verden som lukter så godt som akkurat det.

pannekaker med bær.foto

Mormors pannekaker

Disse pannekakene er skikkelig gode, og hemmeligheten er å la dem svelle lenge. De kan spises både til middag og frokost. De kan spises med syltetøy, sjokolade og bare friske fine bær.