Honningkake uten honning
Det er flere oppskrifter på honningkake i mormors kokebok, dette er den billige versjonen. Hva som gjør denne billig er ikke godt å vite, ikke er det honning i den heller. Men jeg ser jo for meg at matskapet var litt mer velfylt tidligere og med andre ting. Så det er en lettvint kake som bare er å slenge sammen.
Dette er en typisk formkake som man kan ha til kaffen eller fryse ned til besøk når man blir så gammel;) Den smaker utrolig godt og er veldig enkel å lage.
PS. Husk å ikke ta på glasuren dersom du heller vil ha honningkake til senere.
Oppskrift
Billig honningkake
Posjoner: 6 personer
Ingredienser
Honningkake
- 350 gram mel
- 125 gram sukker
- 1 ts ingefær
- 1 ts kanel
- 1 ts natron
- 1/2 ts nelik
- ca 2 dl surmelk
- 200 gram sirup
- 60 gram smør
Glasur
- 100 gram melis
- Ca 1/2 ss sitronsaft
- 1/2 ss vann
Slik gjør du
Honningkake
- Alt det tørre siktes sammen
- Tilsetter melk sammen med litt varmet sirup
- Tilslutt smeltet og avkjølt smør
- Røren helles i en godt smurt form eller langpanne
- Stekes på 150 grader i 50 minutter
Glasur
- Melis siktes og vann helles i
- Slå glasuren over kaken og smør utover med kniv dyppet i kokende vann.