Mormors riskrem med flarn og jordbærsaus

Ingen jul uten riskrem til dessert

Jeg må innrømme at risgrøt ikke er en av mine favoritter, men det er denne desserten. På julaften er riskrem fast innslag hos oss

Ett egg konservert i aske med saus av tørket ørret og syltet ringblomst

Drømmekveld på Fäviken Magasinet

Jeg har spist noen tastingmenyer i mitt liv, men ingen har vært helt som denne vi fikk hos Fäviken Magasinet. For en opplevelse!

Nybakt julebrød med brunost

Lag saftig julebrød i desember

Jeg vet ikke hvorfor mormor kaller dette for julebrød, for det er vitterlig en kake.  Eller jeg vil gå så langt som å kalle det en skikkelig stor bolle. Men godt er det!

Peppersuppe med gulrot og poteter

Gambisk peppersuppe til kalde vinterdager

Gambisk peppersuppe med oksehale er en av de beste beste rettene jeg kunne få hjemme. Oksehale er noe jeg har spist hele oppveksten, og jeg var ganske gammel før jeg innså at dette ikke var noe alle spiste hjemme. Heldigvis har flere oppdaget den fantatisk gode smaken oksehale har.

Bent Stiansen

Ny episode av Matvrak med Bent Stiansen

I et kvart århundre har Bent Stiansen styrt skuta på Statholdergaarden. Listen over prestasjoner er lang, og det er en imponerende mann jeg snakker med i denne episoden av Matvrak.

Mormors sausekjøtt

Sausekjøtt slik som mormor lagde det

Denne retten er mormormat med stor M. Noen kaller den sosekjøtt, andre kaller den kjøtt i mørket, og for meg er dette sausekjøtt.

Fiskegrateng med fusilloni, gulrot og poteter

Mormors fiskegrateng med fusilloni

Jeg elsker fisk, men jeg er ikke god på å lage det – enda. Mormor hadde tonnevis med fiskeretter i sin kokebok, så det var heldigvis lett å komme i gang. 

Bananbrød med sjokolade og valnøtter

Bananbrød med valnøtter og sjokolade

Jeg klarer aldri å beregne hvor mange bananer jeg spiser, og i stedet for å kaste dem lager jeg bananbrød. Nå var det på tide med en liten forandring. 

Spicy gresskarsuppe med focaccia

Spicy gresskarsuppe

Jeg har aldri vært en suppeelsker, men det er noe helt annet når du lager suppen selv. Denne oppskriften er utrolig enkel og tar bare rett over en halvtime.

Ramen med and

Ramen med andebryst og egg

Ramen er kanskje en av de mest undervurderte rettene som finnes, og det er definitivt mye mer enn bare en billigmiddag for studenter.

Crispy duck med gulrot, agurk og selleri

Enkel crispy duck med andelår

Alle som har smakt crispy duck vet at det er utrolig godt. Det er en stund siden jeg begynte å lage det hjemme, og for meg har dette fungert helt supert.

Andebryst med plommesaus, gulrøtter og pastinakkpurè

Andebryst med plommesaus og pastinakkpurè

Andebryst kan virke skummelt å gi seg i kast med, men det veldig enkelt dersom man har gode råvarer og ikke minst et termometer.

Etiopisk på menyen

Lag etiopisk hjemme

Det er uendelig mange oppskrifter som kan kombineres med injera. Etipiosk mat kan også lett gjøres både vegetariansk og vegansk.

Trine Sandberg

Vi har hatt besøk av Trine Sandberg

Vi har snakket med Trine Sandberg om reisen fra hobbykokk til profilert matblogger og kokebokforfatter.

Nystekte vafler med plommesyltetøy og brunost

Vafler er best midt i uka

Vafler er en perfekt måte å bruke rester på. Dessuten er det utrolig enkelt å lage!

Mormors kjøttkaker i brun saus, stuet kål og poteter

Kjøttkaker nesten sånn som mormor lagde dem

Kjøttkaker er en av de tingene jeg husker best fra barndommen, og da spesielt mormor sine. Her er min utgave basert på hennes oppskrift.

Spicy lam i bao bun

Spicy lammebuns er perfekt restemat

Det er ikke rent lite som kan legges i en bao bun med stort hell. Nettopp derfor passer den perfekt til restemat.

Hvar fra båten

En guide til ferieøya Hvar

Denne høsten la vi ferien til Hvar i Kroatia. Her får du noen tips og triks som jeg lærte på veien, og kanskje finner du ut om dette er stedet for deg.

Hjemmelaget kompe med sideflesk og persille

Lag nydelig kompe i høstferien

Listen over ulike navn på denne retten er evig lang, og det finnes sikkert minst like mange oppskrifter. Denne gangen ble det kompe fra Sørlandet.